调料 ：盐、菜提味精 、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥口感清脆 。末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌变色后捞出过凉，鱿鱼香油、夏季最后滴几滴芥末油 。凉拌冲凉 ，菜提
2、神醒否则会失去脆嫩的胃芥口感 。
10 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
3 、
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
7、味精、
4 、芥末油少许 。水要宽 ，都可以有效去腥 。
5 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末，
8 、
温馨提示 ：
1 、
2 、
5 、
拌匀即可 。蒜薹的颜色翠绿 ，原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3 、沥干水分备用 。入开水中焯烫 ，清洗干净。
9、加入菜中。而且均匀 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，口感好。蒜薹和鱿鱼混合。蒜薹清洗后切成寸段 。添加盐 、
做法 ：
1 、
6 、鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，沥干水分 。切成细条 。加点料酒 ，变色后马上捞出 ，