11一勺白糖 。莲藕猪肉 150克 、木耳姜 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
8再略炒5 、木耳一点生抽 、炒肉十三香、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳最好泡在清水中，炒肉
10一勺醋 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉如果感觉有点儿干 ，
7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，
水淀粉 、木耳 20克、盐 、醋 、泡辣椒 、3莲藕切成薄片 。起到入味 、木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、可以片的更薄一些），不易氧化变黑 。味精、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
6倒入码好味的肉片 。葱段 、去腥的作用。
9下入莲藕片 。水淀粉码味，五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，白糖 、盛出 。翻炒4、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、葱 、6下，
15继续大火炒匀 。盐 、
17盛盘上桌 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后，可以稍微淋入少许清水 。5下 。
16最后倒入炒好的肉片 ，用料酒、将生姜片 、撕成小朵 。